thumbnail image
  • Home
  • わたしたちのこと
  • 西洋野菜とは
  • オリジナル商品
  • NEWS
  • SNS
  • 協力
  • お問合せ
  • …  
    • Home
    • わたしたちのこと
    • 西洋野菜とは
    • オリジナル商品
    • NEWS
    • SNS
    • 協力
    • お問合せ
    • Home
    • わたしたちのこと
    • 西洋野菜とは
    • オリジナル商品
    • NEWS
    • SNS
    • 協力
    • お問合せ
    • …  
      • Home
      • わたしたちのこと
      • 西洋野菜とは
      • オリジナル商品
      • NEWS
      • SNS
      • 協力
      • お問合せ
      • Home
      • わたしたちのこと
      • 西洋野菜とは
      • オリジナル商品
      • NEWS
      • SNS
      • 協力
      • お問合せ
      • Powered By
        Strikingly
        • 東京西洋野菜研究会とは

          ビーツ、カーボロネロ、フィレンツェナス、サンマルツァーノトマトなど、、、
          最近では少しずつ見かけるようになった西洋野菜。
          彩り鮮やかで華やかな香りに心躍ります。

          しかし「どう料理していいかわからない」
          「変わった見た目で手が出しづらい」など
          あまり家庭の食卓に上がりづらいものです。
          「近所には売っていない!」ということも。

          そこで、種苗店や生産者など、栽培に携わる者が
          「もっと食べてもらいたい」
          「知ってもらいたい」
          という思いで発足したのが東京西洋野菜研究会です。
          東京で栽培された西洋野菜を紹介します。
          販売しているお店の紹介やイベント出店などもいたします。

          東京、特に西多摩地域から発信してまいります。
          どうぞよろしくお願いします。

        • 西洋野菜とは

          近年に西洋から導入された野菜で

          主にイタリア料理、フランス料理などの

          材料として使われる個性ある野菜です。

          鮮やかないろどりや豊かな香りに心踊ります。

          カリーノケール kale

          収穫期:10-3月

          柔らかくドレッシングが

          絡みやすい細かいフリルの

          生食できるケールです

          カーボロネロ cavolo nero

          収穫期:10-3月

          黒キャベツ。

          軸をとって煮込みにすると

          味わい深いダシが出ます

          スイスチャード

          収穫期:6-12月

          フダンソウ。

          ほうれん草に似たカラフル野菜

           

          カラフルポテト

          収穫期:6月-在庫限り

          シャドークイン、ノーザンルビー、インカのひとみ、インカのめざめ、デストロイヤーなどカラフルにご用意しています!

          イエロービーツ beets

          収穫期:通年

          色鮮やかで甘みある根菜

          ほうれん草の仲間です

          ビーツ beets

          収穫期:通年

          色鮮やかで甘みある根菜

          ほうれん草の仲間です

          スティッキオ stick fennnel

          収穫期:通年

          爽やかな香り

          スティックタイプの

          フェンネルです

          フェンネル

          収穫期:10-11月

          爽やかな甘い香りが特徴。

          セロリのような食感でグラタンやスープに

          白とろトルコナス

          収穫期:6-10月

          揚げるとトロッととろけるナスです。

          フィレンツェナス

          収穫期:6-10月

          世界一美味しいとも言われる果肉しっかりのナス!ステーキにして食べ応えあり!

          ハラペーニョ

          収穫期:7-9月

          サルサソースでおなじみのピリッと辛味がおいしい肉厚です。

          ブッシュバジル

          収穫期:通年

          小さい葉ですが香りが強く、ペーストなら軸も使えます。そのまま料理に添えてかざりにも。

          ホップ hop

          収穫期:8-10月

          ビールの苦味そのものの

          ホップです。

          フレッシュでもドライでも!

          ハロウィン用かぼちゃ各種

          収穫期:8-10月

          観賞用かぼちゃ!

          ラディッキオ・タルティーボ

          収穫期:1-3月

          栽培にとても手間がかかる珍しい野菜ナンバーワン。サラダでもグリルでも!

          プンタレッレ

          収穫期:12月

          アスパラガスチコリとも呼ばれる。とう立ちした部分が空洞で細く切ってサラダなどに。

          ラディッキオ・ロッソ

          収穫期:5-7月 11-2月

          苦味とコクがおいしい大人の葉物。

          鮮やかな赤と白のコントラストが

          お皿に映えます!

          ラディッキオ ルシア

          収穫期:10-11月

          クリーム色に赤い斑点が

          美しい結球するラディッキオ。

          苦みがくせになる大人の味。

          スイートサラダターニップ

          収穫期:10-11月

          柔らかくあまい、イタリアから逆輸入の品種。1度食べたらやみつき!

          コールラビ kohlrabi

          収穫期:10-11月

          スライスして生でも美味しい。

          炒めてもスープでも。

          カブのようなブロッコリーの

          ような感覚。

          黒大根 black radish

          収穫期:10-12月

          水分が少なくて生だと辛め。

          バターでソテーしたり

          加熱すると辛みがなくなり

          ほっくりした食感に。

          カラフルニンジン

          収穫期:11-1月

          品種はその時々で!

          甘み、いろどり満点!

          紫カリフラワー violet cauliflower

          収穫期:11-12月

          バイオレットクインという品種

          加熱すると緑になるので

          ピクルスなどで楽しめます

          リーキ

          収穫期:11-3月

          加熱するとトロンととろける!

          ポロネギとも呼ばれる西洋ネギ。

          and more!

          収穫期:通年

          ただいまページ作成中です

          しばらくお待ちください

        • 東京西洋野菜研究会のオリジナル商品

          わたしたちのこだわりの西洋野菜を使ってつくりました。

        • 最新情報をチェック!

        • 協力企業

          野菜を育種する

          種苗会社

          トキタ種苗

          食卓を豊かにする

          おいしい野菜、

          心を癒す花の育種

          を

          しています。

          イタリアを

          食べよう

          グストイタリア

          イタリア野菜を

          広めるための

          種苗メーカー発の

          プロジェクト

          東京都あきる野市の種屋

          野村植産株式会社

          西洋野菜の

          タネ・苗

          季節には野菜の

          販売しています

        • ぜひお気軽にご連絡ください

          送信

        © 2018

          Cookie Use
          Cookiesを使用して、スムーズなブラウジングエクスペリエンスを保証します。続行すると、Cookiesの使用を受け入れるものと見なされます
          詳しく見る